Подготовьте все ингредиенты.
Кешью подсушите в сухой сковороде до золотистого цвета, затем крупно порубите.
Для заправки смешайте измельченный чеснок, яблочный уксус, соевый соус, кунжутное масло и сладкий сироп.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками среднего размера. Огурец крупными ломтиками или нарежьте кружочками.
Соедините в миске подготовленные овощи, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Выложите в миску для подачи, сверху посыпьте кешью. Принятого вам аппетита!