мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Печень под шубой"



Приготовил:  
19.01.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Раньше для меня был известен лишь один салат под шубой с селёдкой. Но на самом деле по такому принципу можно создавать различные сочетания. Один из моих "экспериментов" представляю прямо сейчас.

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат "Печень под шубой". Для него я выбрала весьма необычные продукты: чернослив и печень трески. Они очень хорошо сочетаются. Получается замечательный и сытный салат, подходящий к любому праздничному столу. А соус мы будем делать сами, по типу домашнего майонеза.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Печень трески
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Печень трески — 200 Грамм
  • Картофель — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Зелёный лук — 3 Штуки (перо)
  • Чернослив — 10 Штук
  • Растительное масло — 1 Стакан
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Сок лимона — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Салат "Печень под шубой""

Салат "Печень под шубой" - фото шаг 1
Для соуса в блендере соедините и смешайте чайную ложку соли, горчицу и яйцо. Взбейте ингредиенты на высокой скорости.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 2
Потом аккуратно влейте растительное масло, постоянно мешая. В конце добавьте лимонный сок. Ещё раз перемешайте соус.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 3
Чернослив промойте и нарежьте соломкой.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 4
Промытые морковь и картофель отварите до готовности. Остудите их и почистите. Натрите овощи на крупной тёрке.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 5
Лук мелко нарежьте.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 6
Яйца отварите вкрутую. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 7
С печени трески слейте масло. Саму печень разомните вилкой.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 8
Начните собирать салат. Делайте это удобным для вас способом. Я делала с разъёмной формой. На дно уложите картофель. Посолите его, поперчите и смажьте соусом.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 9
Далее распределите печень трески.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 10
Сверху уложите лук.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 11
Следующим слоем положите морковь, смазанную соусом.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 12
Затем уложите чернослив. Его тоже смажьте соусом.
Салат "Печень под шубой" - фото шаг 13
И в конце распределите белок, а сверху насыпьте желток. Салат готов! Украсьте его по желанию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Печень под шубой":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Салат "Печень под шубой""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
чем фаршировать курицу

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
капуста кольраби рецепты