Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварите до готовности и дайте овощам полностью остыть.
Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими квадратиками.
Огурцы нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Из яблока удалите сердцевину, нарежьте квадратиками, полейте лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
Свеклу очистите и нарежьте. Небольшое количество растительного сока смешайте с майонезом.
Выложите все подготовленные ингредиенты на тарелку, в середину майонез и можно подавать к столу. Картофель посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!