Подготовьте все ингредиенты. Все овощи помойте и обсушите. Морковь и свеклу почистите. Свекла подходит как в сыром виде, так и в вареном.
Молодую капусту тоненько нашинкуйте, чуть посолите и помните руками.
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
Нарежьте соломкой соленый огурец.
И такой же тонкой соломкой натрите сладкую свежую свеклу.
На большое плоское блюдо выложите горками по кругу все овощи, добавьте чипсы.
В середину салата поставьте оливковое масло. Солить салат или нет — решать вам, хотя чипсы и огурцы достаточно соленые. Приятного аппетита!