Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, почистите.
Картофель, морковь, перец и ветчину нарежьте кубиками.
Соедените всё в салатнике.
Зелёный лук помойте, мелко нарежьте.
Приготовьте заправку. Соедените сметану, русскую горчицу и дижонскую горчицу. Хорошо перемешайте.
Добавьте заправку в салат.
Немного посолите по вкусу. Хорошо всё перемешайте.
Подавайте салат порционно или в одном салатнике.