Подготовьте указанные ингредиенты. Мандарины выбирайте сладкие и вкусные.
Шпинат разберите в руках, промойте каждый лист. Стряхните лишнюю влагу и срежьте стебли. Нарежьте лентами и выложите их на тарелку. Это будет основа салата.
Мандарин очистите от кожуры и белых волокон. Разделите на дольки и выложите на шпинатную нарезку. Если вы против прозрачных оболочек на дольках, то очистите и их.
Промойте стебли сельдерея и нарежьте их небольшими кусочками. Выложите на тарелку.
Четверть красной луковицы нарежьте кружочками или тонкими полукольцами. Выложите на салат.
Посолите и поперчите блюдо, заправьте растительным маслом и подайте к столу.