Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Фрукты / Манго / Куриная грудка / Куриное филе / Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка»

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка»

Приготовил : Оксана Горшкова

16.05.2018
Время приготовления: 20 мин

Курица отлично сочетается с фруктами, даже с самыми экзотическими.
Сочный, острый и кисло-сладкий салат порадует любителей необычных сочетаний.

Описание приготовления:

Не любите добавлять манго в салаты, потому что не хотите долго возиться с разделкой и нарезкой плода? Есть удобный и быстрый способ! Приготовьте этот яркий салат, воспользовавшись маленькой хитростью, и насладитесь его интересным вкусом!

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Манго / Куриная грудка / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

Запеченная курица — 300 Грамм (желательно грудка)
Манго — 2 Штуки (средние, немного недозрелые)
Лук красный — 1 Штука (небольшая)
Гранат — 1 Стакан
Салат — 4-5 Штук (айсберг, латук или романо)
Перец венгерский среднеострый — 1 Штука (или 2 половники разных цветов)
Лимонный сок — 2 Ст. ложки
Сироп шиповника — 2 Ст. ложки
Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Карри — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка»"

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - фото шаг 1

Лук нашинкуйте кольцами очень тонко и полейте лимонным соком. Добавьте немного сиропа, дайте промариноваться минут 10.

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - фото шаг 2

Тонко нарежьте перец средней остроты. Сложите в просторную миску.

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - фото шаг 3

Запеченную курицу (у нас обычно остается немного филе грудки) нарежьте крупными кубиками и выложите в миску.

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - фото шаг 4

Манго разрежьте пополам вдоль косточки, надрежьте мякоть кубиками и снимите мякоть об край тонкого стакана. Так легко и просто кубики манго будут готовы к употреблению. Добавьте их в миску с салатом.

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - фото шаг 5

Выложите маринованный лук. Высыпьте в миску очищенные зерна граната, присыпьте салат карри. Промытый и хорошо высушенный салат нарвите средними кусочками и также добавьте в миску.

Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - фото шаг 6

Смешайте в баночке сироп, лимонный сок, соевый соус и масло, завинтите крышку и энергично потрясите баночку до соединения ингредиентов заправки в однородный соус. Полейте салат и легко перемешайте, стараясь не мять составляющие.