Подготовьте все ингредиенты.
Красный рис промойте, переложите в сотейник. Влейте воду, доведите до кипения. Подсолите и варите на медленном огне 35 минут.
Для заправки смешайте бальзамический уксус, растительное масло и горчицу.
Зеленый лук мелко порубите. Помидоры черри разрежьте пополам.
Соедините красный рис, зеленый лук и помидоры черри. Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу.
Выложите салат в миску для подачи, а сверху посыпьте раскрошенным сыром. Приятного вам аппетита!