Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из форели горячего копчения

Салат из форели горячего копчения

25.12.2016
Время приготовления: 20 мин

Форель, как и другая красная рыба сытная и вкусная, недавно коптил ее, теперь, кроме обычной закуски, делаю разные блюда. Расскажу об одном рецепте, как приготовить салат из форели горячего копчения.

Описание приготовления:

В этот раз использовал форель горячего копчения для приготовления одной из вариаций салата «Цезарь». Именно с такой рыбкой он мне больше всего нравится, блюдо сытное и более питательное, в отличии от классического варианта. Смело можно подавать его к ужину или на праздничный стол, гости оценят его по достоинству.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Юбилей

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Айсберг 100 грамм
Помидор 1 штука
Перепелиные яйца 7 штук
Чеснок 1 зубчик
Ржаной хлеб 50 грамм
Форель горячего копчения 100 грамм
Твёрдый сыр 30 грамм
Йогурт 40 грамм
Соевый соус 1 ч. ложка
Горчица 0,5 ст. ложки
Оливковое масло По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Салат из форели горячего копчения"

Салат из форели горячего копчения - фото шаг 1

1. Салатные листья разбираю и мою, затем тщательно вытираю бумажным полотенцем.

Салат из форели горячего копчения - фото шаг 2

2. Томат мою, вытираю и нарезаю небольшими кубиками.

Салат из форели горячего копчения - фото шаг 3

3. Перепелиные яйца помещаю в воду и отвариваю в течение 3-5 минут, после этого помещаю их под холодную воду, чтобы чистились легко.

Салат из форели горячего копчения - фото шаг 4

4. Отварные перепелиные яйца очищаю и нарезаю каждое на 4 части.

Салат из форели горячего копчения - фото шаг 5

5. Кусочек хлеба измельчаю кубиками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, чищу чеснок и нарезаю его мелко, добавляю на сковороду, следом за чесноком выкладываю хлеб, обжариваю его до хрустящей корочки.