Подготовьте все ингредиенты.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком.
Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте.
Редьку помойте, очистите от кожуры и натрите на терке для картофеля. Либо нарежьте на тонкие брусочки.
Яблоко очистите от кожуры, натрите на терке.
В большой миске соедините капусту, рукколу, редьку и яблоко. Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Салат из черной редьки готов, приятного аппетита!