Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Ежик" с корейской морковкой

Салат "Ежик" с корейской морковкой

Отзывы (2)

Оксана Ч.

17.07.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Оригинальная подача слоеного салата, которая подойдет даже для детского праздника. Предлагаю приготовить салат "Ежик" с корейской морковкой. Быстро, просто и очень вкусно!

Описание приготовления:

Салат "Ежик" очень привлекает своим видом. А вот ингредиенты для начинки можно менять, главное гармонично сочетать их между собой. В данном рецепте предлагаю вариант с куриной грудкой, грибами, сыром и яйцами. Морковь по-корейски придаст пикантность и оригинальный, аппетитный вид. Куриное филе будем обжаривать, но по желанию можно запечь его в духовке или просто отварить в подсоленной воде. Несмотря на то, что ингредиентов много, готовится салат очень просто и без особых хлопот.

Назначение: На ужин / Для детей / На праздничный стол / Недорого / От 5 лет

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Грибы 150 грамм (любые)
Сыр 70 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Яйцо 2 грамма (вареное)
Куриное филе 200 грамм
Майонез 5 ст. ложек
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Сок лимона 1 ст. ложка
Морковь по-корейски 200 грамм

Количество порций 4

Калорийность

183 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Ежик" с корейской морковкой"

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 2

Куриное филе натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 3

Обжарьте филе на сковороде на среднем огне с двух сторон. Сначала обжарьте одну сторону, затем накройте сковороду крышкой и обжарьте вторую до румяной корочки.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 4

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости, затем добавьте грибы и обжарьте все вместе до испарения жидкости. В конце добавьте немного соли по вкусу.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 5

Сыр натрите на мелкой терке.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 6

Яйца отварите и натрите на крупной терке.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 7

Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию салата. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на блюдо в форме ежика.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 8

Сверху распределите обжаренные грибы с луком, смажьте слегка майонезом и выложите следующий слой - тертый сыр.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 9

Смажьте сыр майонезом и выложите слой из вареных яиц.

Салат "Ежик" с корейской морковкой - фото шаг 10

Сделайте сверху сетку из майонеза, аккуратно распределите его, придав салату окончательную форму. Если морковь длинная, нарежьте ее и выложите сверху, оставляя часть салата свободной - это будет мордочка ежика.