Главная / Каталог рецептов / Десерты / Кутья / Рождественское сочиво

Рождественское сочиво

Отзывы (5)

Приготовил : Оксана Ч.

25.12.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Последний день рождественского поста называется сочельником и в этот день положено есть сочиво. Сочиво готовится из зерен пшеницы или риса. Предлагаю приготовить рождественское сочиво из пшеницы.

Описание приготовления:

Для сладости лучше использовать только мед. Можно помимо основных ингредиентов так же добавить немного мака, предварительно растерев его до получения макового молочка. Если решите приготовить сочиво из риса, то соотношение всех компонентов будет таким же. По православному церковному Уставу сочиво вкушается вечером после полного воздержания от пищи в течение всего дня. Блюдо на самом деле получается очень вкусное, можно приготовить его и в обычные будни. Очень полезно для организма и питательно.

Назначение: На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Крупы / Пшеничная крупа

Блюдо: Десерты / Кутья

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Изюм 50 Грамм
Курага 50 Грамм
Пшеница 150 Грамм
Мед 1 Ст. ложка
Грецкие орехи 50 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Рождественское сочиво"

Подготовьте все ингредиенты.

Пшеницу хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 12 часов. Можно на ночь. Затем промойте ее еще раз и переложите в кастрюлю. Залейте водой, в соотношении примерно 1 к 4 и варите около 3 часов до полной готовности. Если вода будет в процессе выкипать, то добавьте.