Гороховое пюре с копчеными ребрышками
Пюре гороховое с копченостями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я хочу предложить рецепт любителям бобовых. Это гороховое пюре, с нежной кремовой консистенцией, очень сытное и вкусное. Особую пикантность ему придает копченая ветчина из индейки.
Описание приготовления:
Приготовить гороховое пюре очень просто. По сути вам нужно сварить кашу из сухого, лущеного гороха, желательно из сортов, которые быстро развариваются. Копченую ветчину можно заменить ребрышками, карбонадом, любыми копченостями по вашему вкусу. Гороховое пюре не только вполне самостоятельное блюдо, но и отличный гарнир, а также начинка для пирогов и пирожков.Состав / Ингредиенты:
- Ветчина копченая 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Горох 200 грамм (сухой, лущеный)
Количество порций
4
Как приготовить "Пюре гороховое с копченостями"
Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового пюре.
Горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой на несколько часов, можно на ночь.
После выложите горох в кастрюлю с толстым дном.
Залейте горох чистой водой и поставьте на плиту.
Доведите горох до кипения и снимите пену.
Варите горох до того момента, когда он полностью разварится в пюре. У меня был отличный горох, который за 35 минут полностью разварился. Если у вас он не разварился в пюре, то просто взбейте его блендером.
Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте в сковороду воду и поджарьте овощи до мягкости.
Добавьте лук и морковь в гороховое пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
Мелко нарежьте копченую ветчину, добавьте в гороховое пюре и перемешайте. Гороховое пюре с копченостями готово. Можно подавать к столу.
Оценить рецепт Пюре гороховое с копченостями
4.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов