Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог из крекеров и мороженого

Пирог из крекеров и мороженого

Alteredego

05.10.2011
Время приготовления: 4 ч.

Рецепт приготовления пирога из шоколадных сэндвичей с шоколадно-сливочной начинкой и взбитыми сливками. Пирог занимает время на заморозку, но готовится довольно легко.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Горький шоколад 60 грамм (начинка)
Какао-порошок 1/3 стакана (начинка)
Сахар 1 стакан (начинка)
Сливки 30% 1/4 стакана (начинка)
Молоко 1/4 стакана (начинка)
Шоколадные сэндвичи 18 штук (корочка)
Топленое сливочное масло 2 ст. ложки (корочка)
Сливки 30% 1 стакан (крем)
Сахар 2 ст. ложки (крем)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка (крем)
Сливочное мороженое 1 по вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог из крекеров и мороженого"

Пирог из крекеров и мороженого - фото шаг 1

1. Сделать начинку. Растопить нарезанный шоколад и сливочное масло в кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Взбить с какао до полного растворения. Добавить сахар и хорошо перемешать. Варить на слабом огне 20 минут, помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Добавить сливки и молоко, хорошо взбить. Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Остудить немного.

Пирог из крекеров и мороженого - фото шаг 2

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Слегка смазать маслом форму для пирога, отставить в сторону. Измельчить крекеры в кухонном комбайне. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать, пока смесь не будет напоминать мокрый песок.

Пирог из крекеров и мороженого - фото шаг 3

3. Выложить массу в подготовленную форму. Выпекать в течение 12-15 минут. Дать полностью остыть.

Пирог из крекеров и мороженого - фото шаг 4

4. Сделать крем. Взбить сливки и сахар миксером. Добавить ванильный экстракт и взбить до загустения. Заполнить корочку пирога 3/4 чашки шоколадной начинки и поставить в холодильник на 30 минут.