Главная / Каталог рецептов / Закуски / Пикантная закуска из помидоров

Пикантная закуска из помидоров

AlenaPrika

24.06.2022
Время приготовления: 40 мин

Тем, кто любит пикантные вкусы, придется по душе такая овощная закуска. Вы можете добавлять в нее пряности и приправы по своему вкусу, а также заменять болгарский перец перцем чили — более горьким!

Описание приготовления:

Сочный и яркий вкус такой закуски наверняка понравится тем, кто любит горькие вкусы в блюдах. Можно заготовить закуску заранее, например, с вечера или с утра, чтобы подать ее к столу в охлажденном виде.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидор 4-5 штук
Лук красный 1/2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Лук зеленый 1-2 штук
Горчица зерновая 1 ч. ложка
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 1

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пикантная закуска из помидоров"

Пикантная закуска из помидоров - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук от кожуры и промойте в воде вместе с другими овощами.

Пикантная закуска из помидоров - фото шаг 2

Срежьте крышечку с болгарского перца и очистите его от семян. Можно заменить болгарский перец перцем чили, но тогда удалите семена, действуя в перчатках, так как они очень горькие и могут обжечь ладони. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Измельчите в пюре с помощью блендера.

Пикантная закуска из помидоров - фото шаг 3

Помидоры промойте в воде, вырежьте из них зеленые сердцевинки. Вкуснее всего получится закуска из розовых помидоров. Нарежьте томаты крупными ломтиками в глубокую емкость.

Пикантная закуска из помидоров - фото шаг 4

Добавьте к помидорной нарезке овощное пюре и горчицу в зернах.

Пикантная закуска из помидоров - фото шаг 5

Промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Влейте растительное масло. По желанию можно добавить зеленый или свежий чеснок, зелень укропа или петрушки.

Пикантная закуска из помидоров - фото шаг 6

Аккуратно все перемешайте и поместите в холодильник на 30-40 минут. Желательно накрыть емкость крышкой, чтобы другие продукты не вобрали в себя яркий аромат.