Паста со спаржей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут.
Описание приготовления:
Пошаговый рецепт пасты со спаржей с фото очень точно расскажет вам, как приготовить это блюдо легко и быстро. На самом деле, в летний период, когда на рынке можно найти любые овощи, паста со спаржей становится моим дежурным блюдом - простым, быстрым, не требующим никаких кулинарных фокусов и внимательности. Иногда из-за отсутствия сливок я готовлю с молоком и мукой (предварительно молоко разогреваю и растворяю в нем несколько ложек муку) - получается не хуже. Что же... пробуйте готовить и пишите свои отзывы! ;)Состав / Ингредиенты:
- Паста 400 грамм
- Спаржа 500 грамм
- Лук-порей 1 штука (белая часть)
- Ветчина 50 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Сливки 200 грамм
- Пучок свежей петрушки 1/2 штуки
- Сыр Пармезан 50 грамм
Количество порций
4
Калорийность
108 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Паста со спаржей"
Пасту варим по инструкции до состояния al dente.
Пока паста варится, лук и бекон нарезаем мелкими кубиками. Спаржу промываем, нижнюю часть побега чистим и нарезаем наискосок небольшими кусочками по 2 см.
В глубокой толстостенной сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и бекон.
Затем добавляем нижнюю часть - побеги спаржи. Все хорошенько перемешиваем.
Смешиваем сливки и томатную пасту. Далее эту смесь вливаем в сковородку, все перемешиваем и тушим в течении 5 минут на среднем огне. Жидкость за это время должна увариться.
Затем добавляем верхние побеги спаржи и тушим еще около 4 минут.
В сковородку закидываем отваренную пасту. Если нужно солим и перчим. Греем на медленном огне около 2 минут. При подаче пасту со спаржей посыпаем рубленой петрушкой и натертым пармезаном. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Паста со спаржей
3.1
9
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ