Подготовьте все ингредиенты.
Зеленую гречку заранее замочите на ночь или прорастите. Промойте, обсушите.
Блендером измельчите зеленую гречку вместе с кокосовым урбечем, подсластителем, лимонным соком, щепоткой соли и ванильным экстрактом.
Добавьте в массу изюм, перемешайте.
Выложите массу в форму. Я испольную бумажные стаканчики. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы она застыла.
Пасха из зеленой гречки готова, приятного аппетита!