Главная / Каталог рецептов / Десерты / Панна-котта с ягодами

Панна-котта с ягодами

Юлия

06.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю вам приготовить на новогодний стол или же просто для своих близких этот вкусный десерт на основе сливок. Сочетание простых ингредиентов рождает безумно вкусный десерт. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Для приготовления этого десерта сливки лучше всего использовать жирные, так как именно от их жирности зависит нежность вкуса. Если они будут малой жирности, то это получится просто молочное желе. А вот ягоды можно брать абсолютно любые. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливки

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Ягоды 300 грамм
Молоко 200 грамм
Сливки 33% 200 грамм
Желатин 12 грамм
Сахар 2-3 ст. ложек
Сахарная пудра 50 грамм
Вода 50 мл
Крахмал 1 ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

158 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Панна-котта с ягодами"

Первым делом замочите желатин в холодной воде и дайте ему постоять минут 15-20, чтобы он набух.

Сливки соедините с молоком, добавьте сахар и доведите до кипения. Добавьте набухший желатин и размешайте, чтобы он растворился полностью.

Разлейте по креманкам, наполняя их на половину. Поставьте в холодильник на пару часов, чтобы масса застыла.

Пока десерт застывает приготовьте ягодную начинку. В ягоды добавьте немного сахара и смесь из крахмала и воды, которую необходимо смешать отдельно. Поставьте греться и доведите до кипения. Масса должна загустеть. Если получается сильно густо, можно подлить немного воды. Затем ягодную начинку остудите.