Готовим в духовке:
Нуга домашняя
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт, как приготовить нугу домашнюю. Вам наверняка понравится такой способ, готовится лакомство очень просто и легко режется ножом.
Описание приготовления:
Домашняя нуга получается очень вкусной. Резать ее можно просто нарезать ножом. Даже если она была у вас в морозилке, то она не становится ледяной. Орехи можно использовать любые: арахис, грецкие, миндаль, фисташки... Можно, конечно, сформовать нугу и просто в фольге, выстелив форму, но мне больше нравится в вафельных коржах, так ее удобнее резать.Состав / Ингредиенты:
- Орехи 300 грамм (у меня арахис)
- Ванильный сахар 10 грамм
- Мед 5 ст. ложек
- Сахар 300 грамм
- Яичные белки 2 штуки
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Вафельные коржи 4 штуки
Количество порций
6
Калорийность
487 ккал
Калорийность
7 г
Белки
24 г
Жиры
59 г
Углеводы
Как приготовить "Нуга домашняя"
1
Сырые орехи поставьте в микроволновку на 3 минуты. Когда остынут, снимите с них шелуху.
2
Смешайте сахар, воду и мед. Доведите до кипения и готовьте минут 10-12. Если у вас есть кухонный термометр, то температура должна быть 140 градусов.
3
Тем временем взбейте белки до твердых пиков. Когда они уже немножко начнут застывать, добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
4
Продолжая взбивать белки на высокой скорости, влейте горячий сироп.
5
В результате эта масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза и стать тягучей. Для этого может понадобиться 15 минут.
6
Добавьте орехи и перемешайте ложкой. Это достаточно сложно, поскольку масса очень тягучая.
7
Выложите эту массу на вафельный корж, используя формовочное кольцо. Накройте сверху вторым коржом. И поставьте в холодильник застывать.
8
Перед подачей нарежьте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Нуга домашняя
3.7
3
Рекомендуем рецепты:
Традиционный Английский пудинг на Рождество
Кекс на белках
Салат с авокадо, кешью и огурцами
Яблоки печеные фаршированные
Ореховые трубочки
Традиционный Английский пудинг на Рождество
Кекс на белках
Салат с авокадо, кешью и огурцами
Яблоки печеные фаршированные
Ореховые трубочки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов