Мятно-шоколадный мусс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками.
Описание приготовления:
Этот ароматный воздушный мусс хорошо подавать вместе с шоколадным пирогом.Состав / Ингредиенты:
- Белый шоколад 180 грамм
- Взбитые сливки 11/4 стакана
- Яичные белки 2 штуки
- Винный камень 1/8 ч. ложки
- Сахарный песок 2 ч. ложки
- Ванильный экстракт 2 ч. ложки
- Мятный экстракт 2-3 ст. ложек
Количество порций
10
Как приготовить "Мятно-шоколадный мусс"
1. Поместить шоколад для украшения в миску и растопить в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд. Добавить в миску с шоколадом мятные листочки, чтобы шоколад частично покрывал их.
2. Выложить каждый мятный листочек на пергаментную бумагу и положить в холодильник. Не класть листья в морозилку!
3. В большой миске над кипящей водой медленно расплавить белый шоколад с 1/4 стакана сливок, постоянно помешивая. Отложить в сторону и дать остыть в течение примерно 15 минут.
4. Пока шоколад остывает, взбить миксером оставшиеся сливки с сахаром, ванилью и мятным экстрактом. Отложить в сторону.
5. В другой большой сухой миске взбить яичные белки с винным камнем миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее до высокой.
6. Аккуратно добавить яичные белки в охлажденную шоколадную смесь, перемешать. Аккуратно добавить взбитые сливки, перемешать. Украсить мусс листьями мяты и шоколадной стружкой и подавать.
Оценить рецепт Мятно-шоколадный мусс
4.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Шоколадно-банановый мусс
Мятно-шоколадное мороженое
Мятное суфле
Шоколадный мусс на скорую руку
Мятное мороженое с шоколадом
Мятный крем с шоколадной глазурью
Шоколадно-мятный пирог
Шоколадный муалё
Шоколадный мусс без яиц
Мусс из горького шоколада с коньяком
Молочный мусс
Шоколадный мусс с кремом и фисташками
Мусс - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов