Сезонные рецепты:
Мятно-шоколадное мороженое
Мятное мороженое с шоколадом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте самостоятельно приготовить мороженое с мятным вкусом – это не так сложно!
Описание приготовления:
1. Мяту промыть, листики отделить от стебельков и выложить на бумажное полотенце.2. В кастрюлю влейте молоко и сливки. Добавьте мяту и 60 г сахара. Нагревать на слабом огне, не доводя до кипения. Помешивать.
3. Затем оставить кастрюлю на час. Смесь должна впитать аромат мяты.
4. Далее следует смесь процедить, избавиться от листочков, а затем снова нагреть, не доводя до кипения.
5. Желтки растереть с оставшимся сахаром до белой пены.
6. В желтки с сахаром тонкой струйкой, помешивая, влить горячие мятные сливки.
7. Смесь снова вернуть на огонь и варить, помешивая, до загустения, не доводя до кипения, минут 15. Затем остудите смесь на водяной бане и отправьте в мороженицу.
Если у вас мороженицы нет, то смесь выложите в миску, затяните пищевой пленкой и охладите. Каждый 20 минут смесь из морозилки перемешивайте. кусочки шоколада можно добавить к уже готовому мороженому.
Состав / Ингредиенты:
- Сливки жирные 500 мл
- Молоко 250 мл
- Шоколад измельченный 100-150 грамм (чипсы или кусочки)
- Сахар 120 грамм
- Мята свежая 70 грамм
- Желтки яичные 5 штук
Количество порций
5
Оценить рецепт Мятное мороженое с шоколадом
4.9
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Мороженое - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов