Мятное мороженое с шоколадом



Приготовил :  
23.10.2010
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Попробуйте самостоятельно приготовить мороженое с мятным вкусом – это не так сложно!


Описание приготовления:

1. Мяту промыть, листики отделить от стебельков и выложить на бумажное полотенце.
2. В кастрюлю влейте молоко и сливки. Добавьте мяту и 60 г сахара. Нагревать на слабом огне, не доводя до кипения. Помешивать.
3. Затем оставить кастрюлю на час. Смесь должна впитать аромат мяты.
4. Далее следует смесь процедить, избавиться от листочков, а затем снова нагреть, не доводя до кипения.
5. Желтки растереть с оставшимся сахаром до белой пены.
6. В желтки с сахаром тонкой струйкой, помешивая, влить горячие мятные сливки.
7. Смесь снова вернуть на огонь и варить, помешивая, до загустения, не доводя до кипения, минут 15. Затем остудите смесь на водяной бане и отправьте в мороженицу.
Если у вас мороженицы нет, то смесь выложите в миску, затяните пищевой пленкой и охладите. Каждый 20 минут смесь из морозилки перемешивайте. кусочки шоколада можно добавить к уже готовому мороженому.






Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Мята / Зелень
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • сливки жирные  — 500 Миллилитров
  • молоко  — 250 Миллилитров
  • шоколад измельченный  — 100-150 Грамм (чипсы или кусочки)
  • сахар  — 120 Грамм
  • мята свежая  — 70 Грамм
  • желтки яичные  — 5 Штук

Количество порций: 5-7

Оценить рецепт Мятное мороженое с шоколадом:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Мятное мороженое с шоколадом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепт с куриным филе

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
индийские блюда рецепты