мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Желатин / Мороженое "Американское"

Мороженое "Американское"



Приготовил:  
04.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское" мороженое

Описание приготовления:

В некоторых кулинарных рецептах мы используем только желтки. А что же делать с белками? Рецептов блюд из белков существует большое количество. Но я хочу предложить вам приготовить одно из самых простых блюд - десерт "Американское" мороженое. Приготовить такое лакомство можно в любое время года, тем более, что готовится оно очень легко и просто. Нежный, легкий и очень вкусный десерт понравится не только детям. Ну, а как приготовить мороженое "Американское" читайте в рецепте.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца / Желатин
Блюдо: Десерты / Мороженое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Белок — 8 Штук
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Желатин — 2 Ст. ложки ( агар агар)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Шоколад — 100 Грамм (для украшения)

Количество порций: 8

Как приготовить "Мороженое "Американское""

Мороженое "Американское" - фото шаг 1
1. Отделяем желтки от белков или достаем те белки, которые остались.
Мороженое "Американское" - фото шаг 2
2. Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем в крепкую пену.
Мороженое "Американское" - фото шаг 3
3. Дальше добавляем к взбитым белками сахар и снова взбиваем.
Мороженое "Американское" - фото шаг 4
4. Желатин или агар-агар( порошковый) необходимо замочить в горячей воде. Затем размешать и дать настояться 10-15 минут. Потом его необходимо разогреть, но не кипятить.
Мороженое "Американское" - фото шаг 5
5. В белковый крем добавляем горячий желатиновый раствор и быстро взбиваем миксером или венчиком.
Мороженое "Американское" - фото шаг 6
6. Затем раскладываем белковую массу в формочки и отправляем их в холодильник на пару часов.
Мороженое "Американское" - фото шаг 7
7. Готовое "американское" мороженое украшаем тертым шоколадом, печеньем, вареньем или орехами.

Оценить рецепт Мороженое "Американское":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
пряники рецепт

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
салат с крабовыми палочками и кукурузой