Главная / Каталог рецептов / Десерты / Молочный шоколад с карамелью

Молочный шоколад с карамелью

05.08.2015
Время приготовления: 3 ч.

Сладкоежкам просто невозможно будет отказаться от этого десерта. Перед вами невероятно аппетитный вариант, как приготовить молочный шоколад с карамелью на тонком слое хрустящего теста.

Описание приготовления:

Это очень аппетитное пирожное, в которое добавлен молочный шоколад с карамелью, в домашних условиях станет настоящей находкой, когда нет времени готовить сложные торты. Такое лакомство придется по душе всем, кто любит не просто сладкое, а очень сладкое.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Шоколад / Карамель

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Коричневый сахар 50 грамм
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 200 грамм (100 грамм в тесто, 100 грамм в карамель)
Желток 1 штука
Ледяная вода 1 ст. ложка
Сгущенка 150 грамм
Сахар 100 грамм
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Молочный шоколад 100 грамм
Сливки 3 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Молочный шоколад с карамелью"

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 1

1. В чашу блендера в первую очередь необходимо отправить сухие ингредиенты - муку, соль, сахар.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 2

2. Слегка взбить, а затем добавить нарезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 3

3. Добавить желток.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 4

4. Взбить в однородную крошку, всыпать крахмал. Влить ледяную воду и еще раз как следует взбить.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 5

5. Форму для выпечки застелить пергаментом или фольгой (можно и не закрывать ничем). Выложить тесто и размять руками в ровный корж.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 6

6. Отправить в разогретую духовку и довести до слегка коричневого цвета. Теперь можно заняться карамелью. В сотейнике соединить сгущенку, коричневый сахар, сливочное масло, ваниль и щепотку соли.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 7

7. Прогреть на среднем огне до однородной консистенции. При желании в рецепт приготовления молочного шоколада с карамелью можно добавлять корицу или острый перец для пикантности, например.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 8

8. Достать форму с коржом. Вылить карамель тонким ровным слоем и снова отправить в духовку.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 9

9. Буквально через пару минут достать из духовки и остудить. Тем временем растопить молочный шоколад и добавить сливки. Как следует перемешать и выложить на противень.

Молочный шоколад с карамелью - фото шаг 10

10. Теперь когда пирожное молочный шоколад с карамелью в домашних условиях готово его нужно как следует остудить в холодильнике минимум 2 часа. После аккуратно разрезать небольшими кусочками и можно пробовать.

Оценить рецепт Молочный шоколад с карамелью