Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мармелад / Мармелад из крапивы

Мармелад из крапивы

24.08.2016
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт довольно прост. Он расскажет, как приготовить мармелад из крапивы. Приготовление не займет много времени. Нужно только собрать немного свежей крапивы - и результат поразит любого сладкоежку.

Описание приготовления:

Даже маленький ребенок знает, что крапива "кусается", но немногие знают, что крапива это кладезь витаминов и полезных веществ. По содержанию витамина С крапива стоит на первом месте, а уже после идет черная смородина и лимон. Именно эти качества делают мармелад из крапивы столь привлекательным в зимний период года. Пару минут - и у Вас готовы сладости для профилактики респираторных заболеваний.

Основной ингредиент: Зелень / Крапива

Блюдо: Десерты / Мармелад

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 100 мл
Сахар 100 грамм
Желатин 50 грамм
Листья крапивы 30 грамм (молодые)
Сок лимона 1/4 штуки
Сок апельсина 2 ст. ложки
Сахарная пудра 30 грамм
Ванилин По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Мармелад из крапивы"

Необходимо тщательно размешать сахар и ванилин в 100 мл теплой воды. Туда же добавьте желатин. Нужно помешивать до полного растворения гранул.

Крапиву обдайте кипятком. Листья измельчите блендером до консистенции жидкого фруктового пюре. Если листья крупные, то их сначала лучше нарезать.

Добавьте в крапиву сок лимона и апельсина, а также смесь сахара с ванилином. Все тщательно размешайте и разлейте в формочки для льда. После охлаждения выньте из формочек и посыпьте мармелад сахарной пудрой.

Оценить рецепт Мармелад из крапивы