Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Макароны в горшочках

Макароны в горшочках

Kurzyupa

09.09.2013
Время приготовления: 1 ч.

Если вы считаете, что макароны - это пища холостяков, то вам непременно нужно узнать, как приготовить макароны в горшочках - удивительное блюдо, которое не посрамит самый изысканный праздничный стол!

Описание приготовления:

Казалось бы, что может быть проще и не замысловатее макарон - самого что ни на есть будничного блюда, которое мы обычно готовим "от безысходности", когда нужно быстро, сытно и недорого накормить домочадцев. Однако при правильном подходе и макароны могут превратиться в восхитительное лакомство - например, если использовать рецепт приготовления макарон в горшочках.
Это блюдо для узкого круга - праздничного семейного ужина или дружеской вечеринки. Вкусно, недорого, подходит и мясоедам, и вегетарианцам - в общем, красота! Надеюсь, вы оцените ;)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Макароны 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 2-3 ст. ложек
Мука 2 ст. ложки
Молоко 1 стакан
Сливки 30% 1 стакан
Сыр твердый жирный 350 грамм (типа "Чеддера")
Пармезан 50 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мускатный орех По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Макароны в горшочках"

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны - практически до готовности, но так, чтобы оставались чуть-чуть твердоватыми.

Лук почистить, измельчить ножом.

Растопить 2 столовых ложки сливочного масла и на медленном огне обжарить лук до прозрачности.

Добавить муку.

Постоянно помешивая лопаткой, обжаривать 1-2 минуты - пока мука не приобретет теплый золотистый оттенок.

Влить молоко и сливки.

Когда молоко начнет закипать - добавить натертый на терке сыр. Пармезан пока не трогать!:)

Постоянно помешивая, довести массу до густого однородного состояния. Посолить, добавить перец и мускатный орех, перемешать.

Выложить макароны.

Разложить макароны в сырном соусе по смазанным сливочным маслом горшочкам.

Сверху посыпать тертым пармезаном.

И запекать в разогретой до 200-220С духовке минут 15 - пока не получится вот такое умопомрачительное нечто!:) Готовое блюдо подавать на стол немедленно!

Оценить рецепт Макароны в горшочках