Очистите корень имбиря от кожуры и натрите его на мелкой терке, также измельчите чеснок.
В миску выложите тертый имбирь и чеснок, сахар, соевый соус, кунжутное масло.
Перемешайте все ингредиенты для маринада.
Вымойте рыбку, затем оботрите ее салфетками и разрежьте на 2-3 кусочка.
Выложите лосося кожей вниз на противень, застеленный фольгой, сверху выложите маринад.
Запекайте при 210 градусах около 10 минут.
Переложите кусочки в тарелку и подавайте рыбку к столу.