Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Огурец / Курица с огурцами по-корейски

Курица с огурцами по-корейски

Приготовил : Кристина

25.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Предлагаю попробовать один из вариантов салата из курицы с огурцами по-корейски. Главную вкусовую роль здесь играет куриная грудка и заправка. Давайте приготовим и оценим по достоинству этот салат.

Описание приготовления:

Стоит обратить внимание на отваривание куриной грудки. При ее охлаждении обязательно оставьте в бульоне, это подчеркнет ее вкусовые качества. Салат лучше приготовить с вечера. Количество уксуса можно регулировать по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 Грамм
Огурец — 1 Штука
Морковь — 1 Штука (небольшого размера)
Горчица — 1 Чайная ложка (острая)
Кунжут — 1-2 Ст. ложек
Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
Перец черный — По вкусу
Соль — По вкусу
Соевый соус — 5-6 Ст. ложек
Красный острый перец — 1 Штука
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Мед — 0,5 Чайных ложки
Кориандр — 0,5 Чайных ложки (зерна)
Уксус 6% — 0,5 Чайных ложки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Лимонный сок — 1 Чайная ложка (свежевыжатый)

Количество порций: 3

Как приготовить "Курица с огурцами по-корейски"

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 2

Грудку промойте и поставьте вариться с солью, 1/2 луковицы и черным перцем.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 3

Отварную грудку оставьте остывать в бульоне.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 4

Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук полукольцами, переложите в салатник.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 5

Огурец почистите и нарежьте соломкой.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 6

Добавьте в салатник. Овощи посолите, добавьте семена кориандра, уксус. Слегка перетрите руками и оставьте на 20 минут.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 7

Отварную грудку разберите на волокна.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 8

Сделайте заправку. Соедините соевый соус, лимонный сок, мёд, растительное масло, горчицу и измельченный чеснок. Перемешайте чтобы масса стала однородной.