Главная / Каталог рецептов / Салаты / Курица с огурцами по-корейски

Курица с огурцами по-корейски

Sigma002

25.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Предлагаю попробовать один из вариантов салата из курицы с огурцами по-корейски. Главную вкусовую роль здесь играет куриная грудка и заправка. Давайте приготовим и оценим по достоинству этот салат.

Описание приготовления:

Стоит обратить внимание на отваривание куриной грудки. При ее охлаждении обязательно оставьте в бульоне, это подчеркнет ее вкусовые качества. Салат лучше приготовить с вечера. Количество уксуса можно регулировать по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Огурец

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 200 грамм
Огурец 1 штука
Морковь 1 штука (небольшого размера)
Горчица 1 ч. ложка (острая)
Кунжут 1-2 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Перец черный По вкусу
Соль По вкусу
Соевый соус 5-6 ст. ложек
Красный острый перец 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Мед 0,5 ч. ложки
Кориандр 0,5 ч. ложки (зерна)
Уксус 6% 0,5 ч. ложки
Чеснок 2-3 зубчиков
Лимонный сок 1 ч. ложка (свежевыжатый)

Количество порций 3

Калорийность

127 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица с огурцами по-корейски"

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 2

Грудку промойте и поставьте вариться с солью, 1/2 луковицы и черным перцем.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 3

Отварную грудку оставьте остывать в бульоне.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 4

Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук полукольцами, переложите в салатник.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 5

Огурец почистите и нарежьте соломкой.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 6

Добавьте в салатник. Овощи посолите, добавьте семена кориандра, уксус. Слегка перетрите руками и оставьте на 20 минут.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 7

Отварную грудку разберите на волокна.

Курица с огурцами по-корейски - фото шаг 8

Сделайте заправку. Соедините соевый соус, лимонный сок, мёд, растительное масло, горчицу и измельченный чеснок. Перемешайте чтобы масса стала однородной.