Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Курд из киви

Курд из киви

AlenaPrika

19.03.2021
Время приготовления: 50 мин

Красочный и вкусный курд из киви — идеальный крем для создания десертов, для сладкого завтрака с тостами и сливочным маслом, для подачи с любой сладкой выпечкой. Готовится он буквально за 10 минут.

Описание приготовления:

Курд можно приготовить даже из недозрелых плодов киви, нужно добавить чуть больше сахара, удаляя кислый вкус. Срок годности крема — 1-2 суток. При остывании его желательно накрывать пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка на его поверхности.

Основной ингредиент: Фрукты / Киви

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 штуки
Киви 2 штуки
Сахар 5-6 ст. ложек (зависит от спелости киви)
Масло сливочное 30 грамм
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка

Количество порций 1

Калорийность

237 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курд из киви"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Киви очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте ломтиками и выложите в чашу блендера, измельчителя. Всыпьте сахар. Его количество зависит от сладости фрукта.

Пробейте все содержимое емкости в пюре примерно 2-3 минуты.

Перелейте пюре из киви в ковш или казан, вбейте туда же два куриных яйца. Вы можете сделать это и в миске, если у вас металлический венчик, чтобы не царапать антипригарную поверхность. Если венчик силиконовый, взбейте все вместе в ковше, казане.