Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Креветки в хрустящей "шубке"

Креветки в хрустящей "шубке"

27.12.2016
Время приготовления: 35 мин

Вот люблю я креветки, и ничего с этим поделать не могу. Ела бы их почти каждый день! Но это не всегда возможно. Поэтому с умом подхожу к выбору блюд с этим главным ингредиентом. Вот одно из любимых.

Описание приготовления:

Одним из самых распространённых вариантов создания блюд из морепродуктов — это обмакнуть их в кляр и отправить во фритюрницу. Я же вам предлагаю узнать, как приготовить креветки в хрустящей "шубке" с соусом. Эта горячая закуска хороша под пиво, но в то же время она подойдёт и для элегантного ужина.

Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мука

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Йогурт натуральный 150 грамм
Лимонный сок 10 мл
Укроп рубленый 10 грамм
Чеснок измельченный 10 грамм
Мука 50 грамм
Крахмал картофельный 20 грамм
Вода холодная 60 мл
Растительное масло 1010 мл (10 мл - в кляр, 1000 мл - во фритюр)
Креветки тигровые 10 штук
Соль По вкусу
Приправа для креветок По вкусу
Белый молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Креветки в хрустящей "шубке""

Креветки в хрустящей "шубке" - фото шаг 1

Сначала сделайте соус. Смешайте в миске чеснок, укроп, соль, йогурт, перец и сок лимона. Хорошо всё перемешайте.

Креветки в хрустящей "шубке" - фото шаг 2

Сделайте кляр. Смешайте муку, масло, крахмал и воду.

Креветки в хрустящей "шубке" - фото шаг 3

Креветки очистите от панциря, удалите из них прожилки. Затем морепродукты промойте и обсушите. Засыпьте креветки приправой (не бойтесь выбрать что-то поострее), солью и крахмалом.