Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Креветки в хрустящей "шубке"

Креветки в хрустящей "шубке"

Приготовил : Джулия Ветрина

27.12.2016
Время приготовления: 35 мин

Вот люблю я креветки, и ничего с этим поделать не могу. Ела бы их почти каждый день! Но это не всегда возможно. Поэтому с умом подхожу к выбору блюд с этим главным ингредиентом. Вот одно из любимых.

Описание приготовления:

Одним из самых распространённых вариантов создания блюд из морепродуктов — это обмакнуть их в кляр и отправить во фритюрницу. Я же вам предлагаю узнать, как приготовить креветки в хрустящей "шубке" с соусом. Эта горячая закуска хороша под пиво, но в то же время она подойдёт и для элегантного ужина.

Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мука

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Креветки тигровые 10 Штук
Чеснок измельченный 10 Грамм
Йогурт натуральный 150 Грамм
Мука 50 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 1010 Миллилитров (10 мл - в кляр, 1000 мл - во фритюр)
Лимонный сок 10 Миллилитров
Вода холодная 60 Миллилитров
Крахмал картофельный 20 Грамм
Белый молотый перец По вкусу
Укроп рубленый 10 Грамм
Приправа для креветок По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Креветки в хрустящей "шубке""

Креветки в хрустящей "шубке" - фото шаг 1

Сначала сделайте соус. Смешайте в миске чеснок, укроп, соль, йогурт, перец и сок лимона. Хорошо всё перемешайте.

Креветки в хрустящей "шубке" - фото шаг 2

Сделайте кляр. Смешайте муку, масло, крахмал и воду.

Креветки в хрустящей "шубке" - фото шаг 3

Креветки очистите от панциря, удалите из них прожилки. Затем морепродукты промойте и обсушите. Засыпьте креветки приправой (не бойтесь выбрать что-то поострее), солью и крахмалом.