Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Компоты / Компот из алычи на зиму

Компот из алычи на зиму

19.07.2021
Время приготовления: 30 мин

Вкусный освежающий кисло-сладкий компот из алычи. Цвет выбранных плодов не влияет на пропорции в рецепте, берите стакан сахара на полкилограмма плодов.

Описание приготовления:

Для компота нужно заранее простерилизовать банки и крышки. В ингредиентах я написала количество на 1 трехлитровую банку, но если тара разная, то есть простой секрет, наполняйте банки любого размера алычой на треть, сахар на 3 литра 250 грамм, на 2 литра 170 грамм, на 1 литр 85 грамм. Воды нужно столько, сколько войдет в банку. Подробнее в рецепте!

Основной ингредиент: Фрукты / Алыча

Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты

Состав / Ингредиенты:

Алыча 500 грамм
Сахар 250 грамм
Вода 2.7-2.8 литра (сколько войдет в банку)

Количество порций 1

Калорийность

174 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Компот из алычи на зиму"

Подготовьте алычу, сахар, стерильные банки и крышки. Приступим!

Плоды переберите, для консервации берите зрелые и здоровые, недозревшие лучше убрать, они сделают компот очень кислым. Промойте хорошо, откиньте на дуршлаг, пусть влага стекает.

В стерильные банки выложите плоды, по 500 грамм на каждую банку, если весов нет под рукой, то каждая банка должна быть заполнена на треть.

Залейте алычу крутым кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

С помощью специальной крышки для консервации слейте жидкость из банок в кастрюлю.

Добавьте 200-250 грамм сахара, в зависимости от сладости плодов. Я обычно кладу 200 грамм, а потом если нужно уже зимой добавляю еще. Вскипятите компот с сахаром, чтобы последний растворился полностью. Проварите 1-2 минуты.