Главная / Каталог рецептов / Супы / Кеспе

Кеспе

Mengrel12

30.08.2014
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кеспе - это казахский вариант супа из лапши. В этом рецепте будет описано, как приготовить кеспе в домашних условиях.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить кеспе, надо начать с приготовления мяса, так как мясной бульон послужит ингредиентом для многих промежуточных блюд. Пока готовится мясо, можно заняться тестом - замесить его, разрезать. Далее картофель варим в том же бульоне, а жир из бульона оставляем в миске с луком, чтобы он томился. После того как мы сварим тесто, остается только выложить все на одну тарелку и подавать к столу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Супы

География кухни: Казахская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Говядина 2 кг
Картофель 4-5 штук
Мука 1 стакан
Яйцо 1 штука
Красный лук 2 штуки
Соль По вкусу
Творог 150 грамм
Зелень 1 по вкусу
Сметана 3 ст. ложки
Черный перец 1/4 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Кеспе "

Варим мясо в кастрюле с водой. Сначала доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь до среднего и варим в течение 2-2,5 часов, пока мясо не начнет слазить костей. Часа через полтора после начала варки солим по вкусу.