Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Кексы / Кекс с хурмой

Кекс с хурмой

Отзывы (5)

Оксана Ч.

16.11.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любая домашняя выпечка всегда очень вкусная, а если добавить к ней немного фруктов или ягод, то она станет еще и полезная. Предлагаю приготовить кекс с хурмой, о пользе которой думаю не надо говорить.

Описание приготовления:

Кекс по этому рецепту получается влажный и в то же время очень нежный, чуть рассыпчатый. Потрясающий аромат и неповторимый вкус не оставит вас равнодушными. Для более пикантного вкуса добавим немного мандариновой нотки. Если вы любитель корицы, то смело можете добавить и ее. Хурму для этой выпечки выбирайте переспелую, твердая здесь ни в коем случае не пойдет. Надеюсь рецепт вам понравится, попробуйте!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Хурма / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Яйцо 3 штуки
Хурма 2 штуки
Сливочное масло 200 грамм
Сахар 200 грамм
Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
Ванилин 1 грамм
Мандарин 2 штуки

Количество порций 6

Калорийность

394 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс с хурмой"

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином.

Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

Теперь добавьте пюре хурмы. Для этого я разрезаю хурму пополам и тру на терке, шкурка которая останется в руках нам не понадобится. Используем только мякоть. Если хурма попалась ну очень сочная, то часть сока лучше предварительно слить.

Перемешайте, добавьте разрыхлитель и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

В конце добавьте разрезанные пополам дольки мандарина.

Перемешайте все еще раз. Должно получиться достаточно густое и вязкое тесто.

Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

Выпекайте кекс при 180 градусах около часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дайте выпечке немного остыть, после чего аккуратно извлеките из формы и переложите на тарелку.