Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Ананас / Карпаччо из ананаса

Карпаччо из ананаса

Приготовил : Катерина

14.01.2021
Время приготовления: 20 мин

Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карпаччо из ананаса. Ананас можно использовать и свежий, но тогда оставьте закуску на полчаса в холодильнике, чтобы она лучше пропиталась. В такой закуске интересно сочетается сладость и острота, получается очень вкусно!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Ананас консервированный — 150 Грамм
Корень имбиря — 5 Грамм
Перец чили молотый — 1/2 Чайных ложки
Сок лимонный — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Мята свежая — 5 Грамм
Сироп от консервированного ананаса — 100 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Карпаччо из ананаса"

Подготовьте все ингредиенты.

Влейте сироп от ананаса в кастрюлю. Добавьте острый перец, сахар, мелко порубленный корень имбиря и свежую мяту. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и проварите еще 3-4 минуты.

Процедите заправку через сито.

Кольца ананаса промойте в прохладной воде, обсушите с помощью бумажных полотенец. По желанию их можно разрезать на более тонкие кольца. Выложите на тарелку.

Полейте ананасы заправкой. Сверху можно посыпать закуску зеленью, кунжутом и хлопьями перца чили.

Карпаччо из ананаса готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Карпаччо из ананаса:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Постный яблочный пирог на дрожжах
Грушевый пирог с безе
Банановый торт со сметанным кремом
Рецепт воздушного пирога
Аджика домашняя с яблоками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: