Главная / Каталог рецептов / Десерты / Карамелизированная клубника

Карамелизированная клубника

Приготовил : Лорик Трюм

11.11.2020
Время приготовления: 20 мин

Если ваши дети любят леденцы, а вам хочется, чтобы они ели ягоды, приготовьте им карамелизированную клубнику. Получится полезная и вкусная конфета.

Описание приготовления:

Клубнику для этого рецепта лучше выбирать не крупную и обязательно крепкую, иначе она съедет с зубочистки. Лимонный сок не позволит карамели засахариться. Если нет лимонного сока, добавьте в воду немного лимонной кислоты. При приготовлении карамели не мешайте сироп, он тут же начнет засахариваться. И следите, чтобы кристаллы со стенок не попали в карамель. Вытирайте ее аккуратно сырой, чистой тканью.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Клубника По вкусу
Сахар 100 Грамм
Вода 50 Миллилитров
Сок лимона 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

256 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

64 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карамелизированная клубника"

Карамелизированная клубника - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карамелизованной клубники.

Карамелизированная клубника - фото шаг 2

Клубнику переберите, вымойте и тщательно обсушите. Удалите плодоножку и каждую ягодку нанизайте на зубочистку или по несколько штук на короткую шпажку.

Карамелизированная клубника - фото шаг 3

В сковороду с толстым дном всыпьте сахар, влейте воду и лимонный сок. Поставьте на медленный огонь. Не мешая, доведите до кипения. Варите карамель до золотистого цвета. Снимите с огня и немного остудите.