Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексики / Канелли

Канелли

Приготовил : Антон Сорока

29.09.2016
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Изысканный и вкусный десерт французской кухни, который одновременно можно назвать и кексом, и пирожным. У него очень интересная текстура и невероятно нежный вкус. Смотрите, как приготовить канелли.

Описание приготовления:

Если вы ищете интересный, вкусный и необычный рецепт десерта к праздничному столу, кроме тортов, то такой именно для вас. Им с легкостью можно удивить и порадовать гостей и домашних. Его удобно кушать или взять с собой на вынос. Десерт получается легким и нежным по текстуре с хрустящей и золотистой корочкой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексики

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 Литра
Сахар 255 Грамм
Масло сливочное 55 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Желток 2 Штуки
Ваниль По вкусу
Ром или коньяк 30 Миллилитров
Мука 125 Грамм
Соль 1 Щепотка

Количество порций 18

Калорийность

361 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Канелли"

1. Молоко наливаем в миску и добавляем ваниль, ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипело – убираем с огня, добавляем размягченное масло и перемешиваем до растворения. В отдельной миске смешиваем яйца с желтками, ванилью и сахаром, всыпаем заранее просеянную муку и перемешиваем (только не взбиваем).

2. Немного охлажденное молоко с маслом тонкой струей вливаем к яичной смеси, добавляем ром (коньяк), перемешиваем и процеживаем через сито, чтобы не было комочков.

3. Жидкое тесто накрываем пленкой и отправляем на 10-12 часов в холодильник, а лучше на 24 часа. Достаем тесто за час до выпекания.

4. Формы для выпекания смазываем маслом и вливаем в формочки тесто, отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 1 час. Готовые канелли подаем к чаю. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Канелли