Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Желе на агаре

Желе на агаре

13.08.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Один из любимых летних десертов – это желе и мороженое. Расскажу вам, как приготовить желе на агаре. Десерт очень вкусный и выглядит аппетитно, ярко, красочно. Отличный вариант для угощения.

Описание приготовления:

Можно сделать желе из любых фруктов или ягод. Можно не усложнять приготовление и сделать желе только одного вида, а если любите эффектную подачу, тогда смело комбинируйте 2 или 3 слоя, а то и больше. Агар-агар гораздо быстрее застывает, чем обычный желатин, поэтому кулинары часто используют его.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / Летние

Основной ингредиент: Фрукты / Манго / Молочные продукты / Молоко / Агар-агар

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Манго 3 штуки (нужно 1,5 стакана пюре)
Сахар 3/4 стакана
Агар-агар 8 грамм
Вода По вкусу (1/2 стакана для мангового желе, ¼ стакана для кокосового желе)
Кокосовое молоко 1/2 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Желе на агаре"

1. Очистите манго и нарежьте его мелкими кусочками, затем с помощью блендера измельчите в пюре, добавьте к нему сахар.

2. В отдельный сотейник налейте 0,5 стакана воды, добавьте 5 грамм агар-агара и оставьте на 15 минут. Отправьте сотейник на огонь, размешивайте венчиком до растворения.

3. Влейте растворенный агар-агар в манговое пюре и хорошенько перемешайте. Смесь становится густая.

4. Сразу перелейте в прямоугольную форму, где будет желе. Отправьте в холодильник на 45-60 минут.

5. Замочите 3 грамма агар-агара в ¼ стакане воды и оставьте на 15 минут, затем нагрейте смесь и перемешивайте венчиком. Снимите сотейник с огня и влейте кокосовое молоко, тщательно размешайте.