Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Желе из калины

Желе из калины

Виталия

29.09.2026
Время приготовления: 1 ч.

Желе из калины — витаминизированное угощение. Желе можно приготовить всего за пару часов и совершенно не сложно. Вкус понравится всем "не любителям" калины. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Желе из калины готовится быстро и легко. Лучше всего готовить желе из хорошо созревших ягод или после морозов. Такие ягоды теряют часть горечи, и работать с ними проще. Желе получается очень нежным, поэтому если хотите более плотную массу, добавьте при варке пектин или желфикс.

Основной ингредиент: Ягоды / Калина

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Калина 500 грамм
Сахар 350 грамм

Количество порций 1

Калорийность

180 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Желе из калины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желе из калины.

Калину вымойте, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.

После этого аккуратно снимите ягоды с веточек, удаляя порченные.

Выложите калину в миску и пробейте блендером. Мякоть должна измельчиться, а косточки остаться целиком.

Отожмите жидкую часть при помощи специального мешка или марли, сложенную в 4 раза.

Добавьте к пюре калины половину сахара и перемешайте.

Поставьте массу на медленный огонь и варите в течение 7-10 минут, мешая и снимая пену.

Банки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и сполосните. Стерилизуйте любым удобным способом. Я это делаю в микроволновой печи.

Крышки вымойте и кипятите на среднем огне в течение пяти минут.

В калиновую массу добавьте оставшийся сахар и варите после растворения кристаллов в течение 3 минут, перемешивая.

Горячую массу разложите по подготовленным банкам и сразу плотно закройте крышками.

Переверните банки вверх дном и оставьте на 10 минут. После этого верните банки в исходное положение, остудите и уберите на хранение в прохладное место, например, в холодильник или погреб.