Сезонные рецепты:
Кофейный йогурт
Йогурт из топленого молока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Йогурты домашнего приготовления очень вкусные и полезные. Самое важное, в них нет консервантов, красителей, загустителей и т.п. Йогурт можно приготовить из обычного или топленого молока.
Описание приготовления:
Всю посуду и приборы для приготовления йогурта предварительно стерилизуем. Контролируем температуру молока. Йогурт содержит живые бактерии, его срок хранения около 3 дней. Далее, йогурт можно использовать, но его полезные качества снижаются. Желательно через 3 дня подготовить новую порцию молока, теперь в качестве закваски можно использовать 20 мл. готового йогурта. Перезаквашивать йогурт можно 2-3 раза, далее, желательно, использовать новую сухую закваску.Состав / Ингредиенты:
- Молоко топленое 1-2 литров
- Закваска 1 штука
Количество порций
5
Калорийность
66 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Йогурт из топленого молока"
Подготовим молоко и закваску.
Молоко доводим до кипения, затем, остужаем до температуры 36-38 градусов.
В закваску наливаем ложку молока и хорошо взбалтываем. Добавляем закваску в молоко и все перемешиваем.
Молоко с закваской разливаем в стерильные баночки или стаканы.
Ставим стаканчики в йогуртницу и закрываем ее крышкой. Время приготовления около 7-8 часов.
Йогурт из топленого молока готов. Перед употреблением остужаем.
Йогурт можно подать с творогом и посыпать десерт шоколадом.
Йогурт хорошо сочетается с ягодами, фруктами и различными смузи на их основе.
Йогурт из топленого молока готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Обратите внимание на срок годности закваски. Хранить закваску нужно в холодильнике. Готовый йогурт необходимо хранить в холодильнике.Оценить рецепт Йогурт из топленого молока
5.0
4
Похожие рецепты:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов