Главная / Каталог рецептов / Салаты / Индийский морковный салат

Индийский морковный салат

10.01.2017
Время приготовления: 1 ч.

Индийский морковный салат отличается своей пикантностью и остротой. Обилие специй и перца — это отличительная черта восточной кухни. Также в него входит курица, которая хорошо сочетается с морковью.

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить индийский морковный салат, внимательно изучите этот рецепт. Такое блюдо можно отнести к разряду диетических, оно идеально подходит для тех, кто не любит тяжелые майонезные салаты. По желанию вы можете добавить чуть меньше острого перца.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Салаты

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Морковь 250 грамм
Чеснок 2 зубчика
Куриная грудка 150 грамм
Соль По вкусу
Масло подсолнечное 2-3 ст. ложек
Лук репчатый 50 грамм
Уксус 9% 1 ст. ложка
Перец красный молотый 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индийский морковный салат"

Морковь очистите или поскоблите ножом. Вымойте тщательно под водой, после чего нашинкуйте её соломкой при помощи ножа или же специальной насадки в кухонном комбайне. Поместите морковку в миску.

Очистите зубчики чеснока, пропустите их через пресс. Добавьте в морковь, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Тщательно все перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться на полчаса.

Пока в холодильнике для вашего салата маринуется морковь, подготовьте куриное филе. Вымойте его, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте филе до готовности на растительном масле в сковороде.

Достаньте из холодильника маринованную морковь, слейте из миски лишнюю жидкость, которую выделит морковь. Добавьте к ней обжаренную на растительном масле курочку.

В той же сковороде, где вы обжаривали курицу, пассеруйте очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук, предварительно добавив к нему еще немного растительного масла. Выложите лук к остальным ингредиентам. Перемешайте и подайте к столу.

Оценить рецепт Индийский морковный салат