Хлеб "Сайка"

Отзывы (2)

Приготовил : Galina.budanova

25.06.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

"Сайка" - это булочка вытянутой овальной формы, которую традиционно готовили из круто-замешанного теста. Такая выпечка входила в непременный ассортимент хлебных магазинов в советское время.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления "Саек" очень простой, с ним справится любая хозяйка, не имеющая опыта в хлебопечении, достаточно следовать пошаговым рекомендациям к рецепту.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Вода — 250 Миллилитров
Мука пшеничная — 450 Грамм
Дрожжи свежие — 20-25 Грамм
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 2 Щепотки
Сливочное масло — 25 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Хлеб "Сайка""

Подготовьте ингредиенты.

В теплую воду добавьте дрожжи и сахар, размешайте до растворения.

Просейте половину муки, замесите опару, поставьте в теплое место на 15-20 минут.

После того, как опара "подошла", добавьте в нее размягченное сливочное масло, соль, просейте оставшуюся муку.

В течение 10 минут вымешивайте тесто с помощью миксера.

После вымешивайте руками.

Выложите тесто в чистую посуду, края которой смазаны растительным маслом. Поставьте в теплое место для брожения на 2 часа, через час сделайте обминку.

Выбродившее тесто разделите на 4 равные части весом около 190 грамм, округлите, подкатайте.

Сформируйте продолговатые булочки, выложите их на бумагу для выпечки на расстоянии 1-1,5 см. друг от друга, дайте расстойку 15-20 минут.

Выпекайте булочки 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Остудите на решетке.

Хлеб получился ароматным, нежным и очень вкусным! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хлеб "Сайка":

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Хлеб "Сайка""

Рекомендуем рецепты:
Лаймовые пончики на сгущенном молоке
Пицца на слоеном бездрожжевом тесте
Баурсак башкирский
Булочки с сыром "Сюрприз"
Черничные блины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: