Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Греческий / Греческий салат с адыгейским сыром

Греческий салат с адыгейским сыром

Kurzyupa

16.10.2013
Время приготовления: 20 мин

По традиционной технологии это блюдо, конечно, готовится с фетой, но я предлагаю вам опробовать простой рецепт греческого салата с адыгейским сыром, который приобрести намного проще.

Описание приготовления:

Адыгейский сыр и фета, в общем-то, очень близкие родственники. Оба они относятся к категории мягких рассольных сыров с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией. Оба готовятся как из коровьего, так и из овечьего и козьего молока. Оба богаты белками и кальцием.
Чем же отличается заморская фета от нашего, привычного адыгейского сыра? Ну хотя бы в самом потребительском смысле?.. Во-первых, настоящую фету производят только в Греции - это торговое название защищено законами ЕС, вследствие чего небольшая коробочка такого сыра стоит довольно-таки ощутимых денег. Во-вторых, фета намного жирнее - она может содержать до 50% жира, тогда как наш, отечественный продукт, содержит всего 240 калорий в 100 граммах. Так что для диетического питания подходит именно адыгейский сыр, а не фета.
В общем, рецепт приготовления греческого салата с адыгейским сыром - не только для экономных, но и для следящих за своим весом! ;)

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Адыгейский сыр

Блюдо: Салаты / Салат Греческий

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 2-3 штук
Помидоры 5-6 штук
Лимон 0,5 штуки
Маслины 20-25 штук
Адыгейский сыр 250 грамм
Свежая зелень По вкусу
Соль По вкусу
Масло оливковое 5-6 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Перец сладкий 1-2 штук
Орегано сушеный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

102 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Греческий салат с адыгейским сыром"

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 1

Первым делом подготовим овощи. Вымоем, обсушим и нарежем огурцы.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 2

Помидоры тоже.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 3

И сладкий перец. Все овощи режем довольно крупно, даже небрежно.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 4

Ллук нашинкуем кольцами или полукольцами. Если он слишком горький - не поленитесь попробовать! - обдадим его кипятком или заранее замаринуем в лимонном соке с добавлением половины чайной ложки сахара.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 5

Маслины достанем из банки. каждую раздавим плоской стороной ножа и извлечем косточку. Резать маслины не нужно!

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 6

Зелень тоже вымоем проточной водой, обсушим полотенцем и мелко нашинкуем. впрочем, листовой салата лучше порвать руками.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 7

Адыгейский сыр нарежем кубиками примерно 1х1 сантиметр.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 8

Лимонный сок смешаем с оливковым маслом, солью, перцем и орегано.

Греческий салат с адыгейским сыром - фото шаг 9

Все ингредиенты для салата соединим в глубокой миске. Польем заправкой, перемешаем и сразу подадим на стол - греческий салат нужно есть без промедления!:) Приятного аппетита!

Оценить рецепт Греческий салат с адыгейским сыром