Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с кабачками и помидорами

Говядина с кабачками и помидорами

Приготовил : TomaB

23.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Говядина с кабачками и помидорами - это абсолютно гениальное блюдо, Макароны, фаршированные мясом с кабачкого-помидорной заливкой. Так вкусно, что не оторваться!

Описание приготовления:

Говядина с кабачками и помидорами по данному рецепту готовится довольно долго. Но, поверьте мне, это того стоит! Для приготовления этого блюда лучше всего использовать сотейник, казан или глубокую сковородку с толстым дном. Если такого у Вас нет, то ничего страшного, можно использовать кастрюлю, но тогда получится эффект "варки", я лично не очень люблю его, поэтому всегда использую сотейник.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Кабачок / Помидор

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм (желательно фарш)
Кабачок 2 Штуки
Помидоры 7 Штук
Чеснок 2 Штуки
Лавровый лист 2-3 Штук
Соль, перец - По вкусу
Макароны-ракушки или каннеллони 1 Штука (упаковка)

Количество порций 5

Как приготовить "Говядина с кабачками и помидорами"

Говядина с кабачками и помидорами - фото шаг 1

Мясо для этого блюда можно измельчить по-разному. Например, нарубить мелкими кусочками или же перекрутить через мясорубку. Можно добавить в фарш рубленный лук и, например, измельченную тыкву.

Говядина с кабачками и помидорами - фото шаг 2

Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Говядина с кабачками и помидорами - фото шаг 3

Помидоры также очищаем от кожуры и натираем на терке.

Говядина с кабачками и помидорами - фото шаг 4

Вместе соединяем помидоры и кабачки. Солим, перчим, перемешиваем и отставляем в сторону. Овощи должны выделить сок, если его мало, то нужно будет добавить немного кипятка.

Говядина с кабачками и помидорами - фото шаг 5

Ракушки или каннелони фаршируем мясом и укладываем их на дно глубокой сковородки (желательно в сотейник).

Говядина с кабачками и помидорами - фото шаг 6

Заливаем макароны овощной смесью и ставим на самый сильный огонь, доводим до кипения, затем снижаем огонь до минимума и готовим под крышкой около 25 минут. В конце добавляем чеснок и лавровый лист.