Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите семечки с мякотью.
Нарежьте тыкву на ломтики среднего размера.
Выложите в глубокую миску. Влейте растительное масло.
Зубчики чеснока очистите и мелко порубите ножом. Добавьте к тыкве.
Добавьте соль, сушеные итальянские травы и черный молотый перец.
Выложите тыквенные ломтики в форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке около 30-40 минут до мягкости и румяного цвета. В готовую тыкву должно легко входить вилка.
Во время приготовления можно один раз открыть духовку и перемешать ломтики, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон.
Гарнир из тыквы готов, приятного вам аппетита!