Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Фитчи

Фитчи

Отзывы (6)

Приготовил : Марина Софьянчук

23.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста.

Описание приготовления:

Готовится фитчи в специальных круглых формах, но за неимением таковых будем использовать обычную металлическую форму диаметром 20 см. Начинка фитчи достаточно необычная, поскольку в нее входят кроме привычных фарша и измельченного лука еще и кефир, который сделает начинку просто невероятно вкусной. Будьте уверены, такого вы еще не пробовали. А чтобы попробовать, обязательно запишите рецепт, как приготовить фитчи. Уверена, вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Кефир / Мука / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 350 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка
Вода 150 Грамм
Фарш говяжий 400 Грамм
Кефир 200 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

182 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фитчи"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте говяжий фарш самостоятельно или купите в магазине.

В воде растворите соль и растительное масло.

Добавьте посеянную муку.

Замесите крутое, достаточно упругое тесто.

Подготовьте начинку. Смешайте говяжий фарш, измельченный лук, кефир, соль и перец. Обратите внимание: кефира можно добавить меньше, но сочности немного убудет. Хорошенько перемешайте всю начинку и поставьте ее на 30 минут в холодильник.