Миндальные орехи обжарим на сухой сковороде. Кожицу можно удалить, а можно оставить
Яблоки моем, аккуратно удаляем хвостики и сердцевину. Сбрызгиваем яблоки внутри лимонным соком.
Миндаль измельчим и смешаем с промытым и подсушенным изюмом и медом.
Получившейся начинкой фаршируем яблоки, выставляем их на противень. В противень можно налить немного воды.
Запекаем яблоки в разогретой до 170 градусов духовке минут 25-30.