Сезонные рецепты:
Соба с овощами
Домашняя лапша "Соба"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Японцы подарили миру много вкусных рецептов. Некоторые из них вошли в наше привычное меню, например, горячие блюда с лапшой и овощами. Купить мучную заготовку легко, но домашняя намного вкуснее.
Описание приготовления:
Я хочу поделиться с вами тем, как приготовить лапшу "Собу" из гречневой муки. Высушите её и можете хранить в пакете, пока она не понадобится. Добавьте к мучным изделиям любую грибную, овощную или мясную добавку, предварительно её обжарив. Красивая и вкусная лапша сочетается с разными соусами и продуктами.Состав / Ингредиенты:
- Мука из зеленой гречки 200 грамм
- Яйцо 1 штука
- Морская соль 2 грамма
- Вода 50 мл
Количество порций
4
Как приготовить "Домашняя лапша "Соба""
На рабочую поверхность насыпьте 150 гр муки.
Сделайте горку с углублением, в центр разбейте яйцо.
Ножом перебейте яйцо с мукой. Затем в углубление влейте воду.
Осторожно сделайте комочки из массы.
Замесите мягкое тесто.
Просейте оставшуюся муку. Вмешивайте её в тесто, чтобы оно стало плотным и не липло.
Сформируйте из теста брусок, а потом раскатайте его в пласт.
Разделите тесто на 4 части ножом.
Поочерёдно раскатывайте части в тонкие пласты, а разрезайте тесто на полоски.
Можете сразу же варить лапшу в подсоленном кипятке в течение 3-5 минут. Излишки высушите и храните в пакете или закрытом контейнере.
Оценить рецепт Домашняя лапша "Соба"
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов