Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Домашнее вино

Домашнее вино

02.09.2018
Время приготовления: 30 дн. 2 ч.

Если вы решили сделать вино самостоятельно, то знайте, что для его приготовления можно использовать не только виноград, а и другие фрукты, ягоды. Расскажу, как приготовить домашнее вино.

Описание приготовления:

Когда есть желание, тогда нет преград. Вино требует времени на приготовление, поэтому запаситесь терпением и выдержкой. Можно купить специальное приспособление для брожения, а можно воспользоваться подручными средствами. Вино можно сделать из ягод, фруктов, варенья и проч.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Малина / Cмородина

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Сахар 450 грамм
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Вода 3,8 литра
Замороженные ягоды 1350 грамм (малина, клубника, смородина)
Винные дрожжи 1 штука (1 пакет)

Количество порций 10

Как приготовить "Домашнее вино"

Используйте именно замороженные ягоды. В кастрюле смешайте воду с сахаром и отправьте на огонь, доведите смесь до кипения.

Поместите замороженные ягоды в большую банку (около 11-12 литров), залейте кипящей сахарной водой.

Перемешайте содержимое и накройте банку натуральной тканью или крышкой, оставьте на сутки.

Спустя необходимое время уберите ткань (крышку), добавьте все дрожжи, хорошенько разомните ягоды лопаткой.

Оставьте смесь на 7 дней и раз в день перемешивайте хорошенько лопаткой.

Перелейте содержимое банки в бутылку, используйте мелкое сито, оставьте по 4-5 сантиметров сверху, чтобы смесь могла бродить.

Уберите вино на месяц в темное место, где оно будет дозревать.

Аккуратно перелейте содержимое, чтобы смесь из дрожжей и фруктов осталась на дне, используйте для этого тонкую трубку и постепенно перекачивайте вино.

Готовый напиток храните подальше от солнечных лучей, лучше в кладовой или в погребе.

Оценить рецепт Домашнее вино