Главная / Каталог рецептов / Закуски / Чипсы / Чипсы из свиной шкурки

Чипсы из свиной шкурки

01.02.2020
Время приготовления: 2 ч.

Думаю многие пробовали и любят чипсы. Делают их обычно из картофеля, но сегодня я хочу предложить сделать не менее вкусные и бюджетные чипсы из свиной шкурки.

Описание приготовления:

Для приготовления чипсов из свиной шкурки нужна свежая и желательно не грубая кожа. Перед приготовлением ее нужно подготовить. Необходимо полностью очистить кожу от сала, она должна быть чистой, иначе сало будет топиться.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты

Блюдо: Закуски / Чипсы

Состав / Ингредиенты:

Свиная кожа 200 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Паприка сладкая По вкусу
Масло растительное 200 мл (рафинированное)

Количество порций 2

Как приготовить "Чипсы из свиной шкурки"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чипсов из свиной шкурки.

Свиную шкурку разрежьте на кусочки примерно 3 на 3 сантиметра. Выложите на противень прослойкой сала вверх.

Посолите, поперчите и посыпьте сухой паприкой.

Поставьте в духовку и сушите кусочки в течение одного часа при температуре 150 градусов. Извлеките противень из духовки, и переложите кусочки на бумажное полотенце. Оставьте при комнатной температуре в течение одних суток. Шкурки должны стать сухими и очень твердыми. Это означает что можно делать чипсы.

В маленькую сковороду с высокими краями налейте растительное масло и разогрейте. Маленькими порциями кладите подготовленные шкурки и жарьте меньше минуты. Чипсы готовы, когда кусочки раздулись и стали больше в 2 раза.