Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красочные и хрустящие брускетты обязательно понравятся всем вашим родным или друзьям, если вы подадите их на завтрак либо в качестве перекуса. Можно дополнить блюдо свежей зеленью — пробуйте!
Описание приготовления:
При дегустации обязательно разрежьте желток, он будет играть роль соуса в приготовленных брускеттах. Подается блюдо горячим, с пылу, с жару! Можно дополнить его и другими соусами, дипами.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Багет 1/4 Штуки
- Помидор 2 Штуки
- Масло растительное 30 Миллилитров
- Лук зеленый 2 Штуки (стебля)
- Соль 2 Щепотки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
Количество порций
1
Калорийность
114 ккал
Калорийность
3 г
Белки
10 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот"
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать помидоры черри или обычные томаты мелкого размера.
Яйца-пашот лучше отварить заранее, за 5-10 минут до приготовления самих брускетт. Вы можете сделать это двумя способами: первый — сделать лунку в кипящей подкисленной воде и вбить туда яйцо, второй — отварить их в мешочках из пищевой пленки. Для этого выложите отрезки пищевой пленки в пиалы, чтобы свисали края. Смажьте растительным маслом внутри и вбейте по куриному яйцу.
Посолите и поперчите. Завяжите края пищевой пленки, создавая небольшие мешочки.
Вскипятите воду в кастрюле или ковше, убавьте нагрев до умеренного. Выложите в воду мешочки с яйцами и отварите 2-3 минуты, но не более. Извлеките на тарелку и оставьте остывать, не раскрывая их.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Нарежьте багет тонкими ломтиками. Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон до румяности 1-2 минуты, убавив нагрев до умеренного.
Промойте помидоры, вырежьте из них сердцевинки и нарежьте кружочками. Выложите на поджаренные ломтики багета кружочки помидоров.
Аккуратно разверните мешочки с яйцами-пашот и выложите яйца на кружочки помидоров. Поперчите.
В течение минуты поджарьте ломтики бекона с обиех сторон на сковороде и выложите на яйца-пашот. Промойте и измельчите зеленый лук, присыпьте им приготовленные брускетты.
Украсьте свежей зеленью и подайте брускетты к столу горячими.
Оценить рецепт Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Винегрет "Белый"
Капуста, тушенная со сметаной
Паштет грибной
Омлет с колбасой в мультиварке
Кускус с овощами и мясом
Винегрет "Белый"
Капуста, тушенная со сметаной
Паштет грибной
Омлет с колбасой в мультиварке
Кускус с овощами и мясом
Редакция рекомендует:
Брускетта - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов