Сезонные рецепты:
Домашнее вино из винограда
Белое вино полусладкое
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Белое полусладкое вино готовят из зеленого винограда и желательно винных сортов. Чтобы вино получилось сладким или полусладким, добавляют сахар и чем больше сахара — тем, более сладким оно будет.
Описание приготовления:
Процесс приготовления белого вина полусладкого в домашних условиях, довольно хлопотное дело, которое не любит спешки. Не факт, что с первого раза получится именно такое вино как вы задумывали. Тем не менее, стоит попробовать, ведь ценность домашнего вина в том, что вы вкладываете в него свои силы и душу, а в ответ получаете натуральный продукт. Чем светлее виноград, тем светлее будет вино и в зависимости от сорта, сахара может понадобиться больше или меньше. Храните вино в сухом, темном, прохладном месте.Состав / Ингредиенты:
- Виноград 10 кг
- Сахар 3 кг
Количество порций
10
Калорийность
154 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Белое вино полусладкое"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления белого вина полусладкого. Чем светлее виноградины, тем светлее будет вино.
Ягоды отделите от веточек, но, ни в коем случае их не моем. На поверхности ягод находятся живые дрожжи, которые и будут работать над образованием вина.
Ягоды винограда разомните любым удобным способом и выложите в банки. Накройте марлей в несколько слоев. Оставьте в тепле на пять дней для брожения. Каждый день 2-3 раза перемешивайте содержимое деревянной ложкой.
Как только жмых всплыл, откиньте содержимое на сито с марлей сложенную в несколько слоев. Дождитесь, пока вся жидкость стечет, жмых отжимать не надо, он больше не понадобится. Перелейте жидкость в банки на 3/4 высоты, чтобы вино могло играть. У резиновой перчатки сделайте 2-3 прокола иголкой в области пальцев. Наденьте перчатку на горлышко банки и закрепите при помощи резинки или шпагата. Поставьте банки в темное, не холодное место на 2-3 недели. Перчатка сначала надуется, а затем снова опустится. Это значит, что вино готово.
Аккуратно, чтобы не попал осадок, который испортит вино, процедите через мелкое сито с марлей или фильтр для кофе. Нужно попробовать вино, если оно слишком кислое и не такое сладкое, как вам бы хотелось, добавьте еще сахара и оставьте вино еще на пару недель.
Когда вкус вина придет в норму, процедите его в чистые бутылки. Плотно закупорьте бутылки и держите 2-3 месяца в погребе, после чего можно подавать на стол.
Белое вино полусладкое готово. Приятного употребления!
Оценить рецепт Белое вино полусладкое
5.0
18
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Напитки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов